Que vous soyez cuisinier ou simplement amateur de grillades, l’important est que si vous aimez l’ambiance festive qui réunit un groupe de personnes autour d’un repas, il vous faut un barbecue. C’est en quelque sorte (et beaucoup conviendront avec moi) la marque déposée d’un barbecue.
Certes, vous n’y connaissez peut-être pas grand-chose, mais honnêtement l’art du barbecue n’est pas une science infuse. L’aspect le plus important d’un bon barbecue à charbon se résume à une seule chose. C’est le choix du meilleur barbecue à charbon pour vous. Pour ma part, j’adore la cuisine et faire un barbecue est une tradition quasi hebdomadaire en été. Et pour vous faire partager cette passion, je compte vous aider à choisir votre barbecue.
Top 10 des Meilleurs Barbecues à charbon
Le barbecue à charbon permet de faire de belles grillades facilement. Il est d’une très grande satisfaction dans les repas familiaux dans votre jardin. Ainsi, il existe sur le marché plusieurs types de barbecues à charbon avec des qualités et fonctions différentes.
Par conséquent, vous devez faire un choix parmi tous les modèles disponibles. Il vous faudra prendre en compte plusieurs aspects avant de prendre un choix définitif. Nous allons vous aider alors prenez bien le temps de lire le guide ci-dessous.
Notre choix de Barbecues à charbon
Selon le budget, voici à notre avis ce qu’il vous faut.
Comparatif des 3 Barbecues à charbon
Meilleur entrée de gamme — Alice’s Garden Serge
Résumé et prix
- Cuve et capot munis d'aérateurs,
- Fumaison ou grillade, à vous de voir !
- Déplacement facilité
- Ce produit est constitué d'un seul carton ;
Meilleur rapport qualité-prix — Tepro Toronto Click
Résumé et prix
- Surface de cuisson : env. Dimensions : 56 x 41,5 cm
- Surface de maintien au chaud : env. 53,9 x 24,1 cm
- 1 grille de cuisson émaillée. Peut contenir jusqu'à max. 1,35 kg de charbon de bois
- Surface de cuisson avec grille amovible
- 1 grille de maintien au chaud émaillée
Le plus haut de gamme — Weber Master-Touch GBS
Résumé et prix
- Garantie : 10 ans
5 Questions à se poser avant d’acheter
- Pourquoi acheter un barbecue à charbon?
- Quel est mon besoin?
- Quel est mon budget?
- Quel modèle choisir?
- Ou l’acheter?
Quel Barbecue à charbon choisir?
J’ai donc conçu avec beaucoup d’attention, un guide d’achat de barbecues à charbon contenant les critères de choix les plus importants pour trouver un modèle adéquat.
Qu’est-ce qu’un barbecue à charbon ?
Alors petit rappel : un barbecue est un dispositif permettant de cuire des aliments (principalement de la viande et parfois des légumes) grâce à une source de chaleur contrôlée. Mais le terme fait plus souvent référence à un repas qui rassemble tout le monde autour de ce dispositif dans une ambiance chaleureuse.
Il y a beaucoup de marques assez connues qui fournissent des barbecues. On peut citer : Grill-chef ; Alice’s garden; oneConcept ; BBQ inc. ; Broil master, Landmann, Weber…
Comment choisir son barbecue à charbon ?
Avoir un bon barbecue dépend bien évidemment de votre portefeuille. Il est clair que 10 € n’achèteront pas un barbecue, même un modèle à charbon. Ainsi, en premier lieu prenez le temps de définir un budget pour l’achat de votre barbecue (ne faites pas l’harpagon ; un bon appareil dépend foncièrement de son prix). Vous devrez ensuite prendre en compte certains critères de choix.
1. La mobilité
C’est l’aspect le plus important. Votre barbecue à charbon peut être assez mobile ou relativement lourd en fonction de votre fréquence d’utilisation et des lieux où vous envisagez faire vos dégustations. Un barbecue dans le jardin c’est beau, mais souvent pas très recommandé pour la pelouse (surtout synthétique). La chaleur détruira votre jardin en un rien de temps. Pensez plutôt à l’installer juste à côté sur une surface en dur. Si vous envisagez un pique-nique à la plage avec des grillades à volonté, il est primordial d’avoir un barbecue qui est assez léger pour être déplacé, mais pas trop léger toutefois. Un barbecue lourd est très souvent de bonne qualité. Ce qui nous renvoie vers le deuxième point à considérer lors du choix d’un bon barbecue à charbon.
2. Le prix
Les prix des barbecues à charbon s’étendent de 30€ à 400€. On trouve des modèles très basiques et petits et des modèles extrêmement performants et bien conçu. Il y a des modèles compacts, transportables ou non etc. déterminez votre budget maintenant pour mieux vous orienter.
3. Les matériaux
Les matériaux de conception de votre appareil doivent être de très bonne qualité. Optez pour un métal lourd, résistant à la chaleur et la rouille. Surtout pour la grille, qui est la pièce la plus en contact avec la chaleur et votre nourriture. De la fonte ou un acier avec une couche de porcelaine feront l’affaire.
4. Réservoir à charbon
S’il est vrai qu’un barbecue à gaz est complètement inutile sans gaz, il en est de même pour un barbecue à charbon sans un bon réservoir à charbon. C’est le réservoir qui détermine la quantité de chaleur que vous aurez à manipuler. Et bien sûr par ricochet le temps et de la qualité de cuisson de vos aliments.
5. La vitesse de combustion
Cela peut paraître inutile si vous avez un grand réservoir à charbon. Mais ne vous leurrez pas. Pour avoir une bonne grillade tendre et savoureuse, la vitesse de combustion est primordiale. Plus vite votre charbon brûle, et plus vite votre repas sera prêt. Il y a un juste milieu qui donne un rendu impeccable. Et c’est à vous de le trouver en fonction de vos habitudes culinaires.
6. La taille et l’espace disponible
Un autre point crucial dans le choix de votre barbecue est sa taille. Ce détail est un point commun à presque tous les barbecues, tant professionnels que personnels. Entendez par professionnel, les barbecues de cuisines de restaurant. Plus votre barbecue est grand, plus vous pourrez servir de plats simultanément. Et précisons que ça permet de les servir chauds. Mais bien évidemment, votre choix devra dépendre de l’espace dont vous disposez chez vous ou que vous réservez à cet outil.
7. Montage
Si vous comptez souvent déplacer votre barbecue pour des virées en extérieur, vous devrez en choisir un qui est démontable facilement et compact. Notez que vous risquez de perdre des pièces ou d’en endommager certaines à force de le démonter trop souvent. Prenez-en donc un déjà monté à l’achat. Vous n’aurez qu’à séparer les pièces amovibles de la partie principale que vous pourrez mettre à l’arrière de votre voiture.
8. Propreté et sécurité
Nous y voilà, c’est l’aspect qui dissuade le plus souvent les acheteurs. Le barbecue à charbon est salissant. Mais c’est le cas seulement si l’on ne sait pas s’en servir. Il y a des gants de cuisine conçus spécialement pour les barbecues. Ils vous protègent non seulement de la chaleur, mais aussi de la saleté et des projections de gras.
Certes, vous aurez sûrement un peu de cendre sur vos vêtements, mais rien de dramatique qui puisse gâcher votre plaisir. Du point de vue de la sécurité, il n’y aura pas de fuite de gaz ou de court-circuit. Le seul risque que vous courez c’est de vous brûler ou de brûler votre pelouse. Et cela dépend du modèle de votre barbecue. Il y en existe qui ne permettent à aucune braise de tomber.
Pourquoi acheter un barbecue à charbon ?
C’est la question que les utilisateurs de barbecue électrique ou à gaz posent souvent. Pourquoi opter pour un barbecue à charbon ? Il faut savoir que le goût de la viande grillée aux charbons de bois est plus authentique et donc meilleur. En plus, il est très économique, plus naturel et il est écologique. Vous n’aurez aucune panne technique avec un barbecue à charbon contrairement aux deux autres catégories de barbecues.
Quel est le prix d’un barbecue à charbon ?
La question reste délicate vu la pléthore d’articles en vente en ligne et en magasin. Mais pour avoir un bon barbecue à charbon, vous devez prévoir entre 150 et 300 €. Néanmoins, si cela est trop cher pour vous, il existe toujours des appareils petit format à des prix plus abordables comme le Alice’s Garden Georges Noir. Certes, il fera parfaitement l’affaire pour de petits événements, mais il ne pourra pas rivaliser avec un barbecue à 200 € par exemple.
Comment utiliser un barbecue à charbon
L’utilisation de cette catégorie de barbecues est on ne peut plus classique. Disposez votre charbon dans le foyer, servez-vous d’un allume-feu pour allumer votre barbecue et laissez la braise s’étendre et avant de poser votre grille. Si vous êtes à la plage ou dans un espace où le vent est assez fort, placez votre barbecue de sorte que le vent puisse souffler directement le charbon pour vous.
Dès que vous aurez fini de l’utiliser, il vous suffira de nettoyer votre barbecue et vous pouvez le protéger avec une housse de protection s’il dort dehors (fortement recommandé) ou dans un garage (recommandé). Vous trouvez des housses sur Amazon.
Les différents types de barbecue à charbon
Contrairement aux autres catégories, les barbecues à charbon sont très rarement fixes. On distingue principalement deux types d’appareils :
1.Les barbecues à charbons mobiles : Ils sont munis de roues ou de système facilitant leur déplacement pour etre déplacés aisément dans toute la maison selon vos préférences ou le temps qu’il fait. Ceux qui sont équipés de roues et d’un système de freinage/blocage sont les plus faciles à déplacer. Ils peuvent être compacts ou non.
exemple compact mobile: Le Weber Master-Touch GBS
exemple classique mobile: Le Tepro Toronto Click
2.Les barbecues à charbons portables : Ils sont souvent plus petits et démontables et sont faciles à transporter. Pour des fêtes de famille, ou des activités en plein air, vous n’aurez plus besoin de vous faire du souci pour les grillades.
exemple: Le barbecue portable RSonic 4030 + 4 cartouches de recharge.
Avantages & Inconvénients
- Le goût unique
- Économie d’énergie (écologique)
- Pas de pièces à changer
- Panne du dispositif inexistante (absence de système électrique ou électronique)
- Faible taux de risque
- Risque de griller ses aliments en raison de la source de chaleur difficile à contrôler
- Parfois salissant
- Possibilité de brûlure (principalement quand on ne sait pas s’y prendre)
Conclusion
Votre choix de barbecue ne dépend que de vous. Mais si vous avez lu ce guide, c’est que vous envisagez d’acheter un barbecue à charbon. À présent, vous disposez de tous les éléments pouvant vous aider dans votre choix.
À vos Fournaux !
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